スズキ目ボラ科


 オボコ、イナ、ボラ、トドと成長にしたがい名前が変わる出世魚。体形 はやや側扁するが、紡錘形に近く、頭から前部が扁平する。胃の一部の筋 肉が発達し、ソロバン玉のようで、これをボラのヘソと称する。産卵期の 冬には雌の卵巣は塩漬けにし、これを乾燥したものを”からすみ”といい 酒の肴として珍重されている。  外洋の上層も回遊するが、河口から川をかなり上り、水面上へジャンプ する姿もよく見かける。内湾で釣ったものはやや泥臭いが、秋に外海で釣 ったものはかなり美味である。  料理: あらい、塩焼き。